米其林綠星在《法國米其林指南2020》首次登場，以肯定致力於推動永續美食的大廚與餐廳經營者的努力。陽明春天獲得肯定後要如何執行永續呢？
2021年，陽明春天獲得《臺北臺中米其林指南2021》綠星的肯定。米其林綠星在《法國米其林指南 2020》首次登場，以肯定致力於推動永續美食的大廚與餐廳經營者們的努力。
目標是標舉在日常營運中，出色地體現與擁抱永續的指標性餐廳，例如投入減少食物浪費的努力、回收、提倡在地及道德採購食材，或其他良善與具啟發性的倡議與作為。評審員透過實地訪查所獲得的研究與資料，評選出米其林素食綠星餐廳。
而陽明春天又是怎樣執行永續的呢？
陽明春天素食購物網致力推廣純淨素食, 獲米其林素食綠星的肯定, 提供素食料理包、素食冷凍食品、素食水餃、素食餡餅、素食XO醬等多項美味素食宅配服務
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